Info-veille scientifique

La diffusion mondiale d’une nouvelle maladie contagieuse apparue en Chine fin 2019, et désormais connue sous l’appellation Covid-19, a pris les institutions gouvernementales et sanitaires au dépourvu dans de nombreux pays. Un coronavirus d’origine animale, inconnu jusqu’alors et baptisé SARS-CoV-2 par l’OMS, est en cause. Ce virus fait l’objet d’un effort de recherche mondial afin…

Les principales transitions sociétales et épistémiques de l'humanité reflètent également les changements de son approche du système alimentaire. C’est particulièrement le cas s’agissant des interactions entre l'Homme et les animaux et la consommation d'aliments d'origine animale (viande rouge en particulier et, dans une moindre mesure, produits laitiers, œufs, volaille et poisson). La chasse a été…

Cette étude visait à évaluer si une réduction de la densité d’élevage (RDE) atténuerait les boiteries et aurait un effet positif sur les performances et la santé des taureaux charolais dans une ferme commerciale italienne. Les taureaux ont été répartis en groupes de 10 ou 8 animaux par enclos pour une densité élevée (DE) ou…

Le confinement généralisé en Europe a bouleversé le marché de la viande bovine. La quasi-fermeture de la restauration hors domicile (RHD) a impliqué une perte de débouchés pour certains muscles, certains animaux, voire certaines origines nationales. La valorisation de nombreuses carcasses a été très problématique, engendrant des retards d’abattages qui n’étaient pas encore résorbés à…

Un gramme de sol contient un milliard de bactéries, de cent mille à un million d’espèces différentes. A ce titre, le sol constitue l’un des plus grands réservoirs de biodiversité et de ressources génétiques de notre planète. Mais avec d’importantes disparités, qui dépendent notamment de l’usage qu’on en fait. Durant quinze ans, les chercheurs d’INRAE…

L’évaluation de la contribution réelle de la viande rouge ou transformée à l’augmentation du risque de souffrir de maladies cardiovasculaires (MCV) nécessite l’identification de composants nocifs spécifiques et de leurs mécanismes pathologiques sous-jacents. En ce qui concerne les MCV, les lipides de la viande et leurs produits d’oxydation ont fait l’objet d’études récurrentes en raison…

Le think tank Vet IN Tech, acteur reconnu de la télémédecine vétérinaire depuis 2017, présente un livre blanc sur la télémédecine vétérinaire, au moment même où un décret vient d'en autoriser l'expérimentation. La première partie du document définit la télémédecine vétérinaire en comparant le contenu du décret et un avis de l'Académie vétérinaire de France…

L'Anses publie une version révisée de son rapport relatif aux dangers microbiens liés aux matières premières d'origine végétale utilisées en alimentation animale. Le nouvel avis annule et remplace celui de février 2020 : les modifications dans l’avis ne concernent que les renvois au rapport d’expertise qui a été révisé en mai 2020. Pour rappel, l’Anses…