Risques émergents : le bilan 2025 des activités de prospective de l’EFSA

Le rapport annuel 2025 de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) présente les résultats de ses activités d’identification des risques émergents et de prospective en matière de sécurité des aliments. Au cours de l’année, 55 sujets ont été examinés, dont 43 ont fait l’objet d’une analyse approfondie et 25 d’une caractérisation au moyen de processus structurés associant le réseau d’échange sur les risques émergents et le groupe de discussion des parties prenantes de l’EFSA. Quatre sujets ont été identifiés comme risques émergents – la résistance aux antiparasitaires, l’acide bongkrékique dans les aliments fermentés, les matériaux biosourcés et biodégradables au contact des aliments, et l’usage illicite du Cafodos dans le poisson -, tandis que d’autres nécessitent des informations complémentaires et une surveillance continue. Le rapport souligne l’apport des réseaux collaboratifs, des méthodes fondées sur les données et des démarches de prospective pour repérer précocement les signaux faibles, renforcer la préparation et éclairer les décisions stratégiques.

Référence : European Food Safety Authority. (2026). 2025 EFSA annual report: Emerging risks and horizon scanning activities. EFSA Supporting Publications, EN-10262.

Source : EFSA Supporting Publications