Vers une réglementation stricte encadrant les nanotechnologies dans l’industrie agroalimentaire ?

Nanofertilisants, nanopesticides, nanoencapsulation, nanocapteurs… Une revue de la littérature scientifique revient sur les différentes applications de la nanotechnologie dans l’industrie agroalimentaire et souligne les enjeux associés à l’heure où les effets indirects des nanoparticules sur les sols, les plantes et la santé humaine sont encore peu documentés.

Pour en savoir plus : Défis et enjeux des applications de la nanotechnologie dans la production et la transformation alimentaires  

Référence : Ansari MA. Nanotechnology in Food and Plant Science: Challenges and Future Prospects. Plants (Basel). 2023 Jul 6; 12(13):2565 (PDF en libre accès)

Source : Veille CEP ; Plants