Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Rapport annuel du réseau scientifique sur l’évaluation des risques microbiologiques 2023 (TRADUCTION)
La 23e réunion du réseau scientifique sur l’évaluation des risques microbiologiques de l’Efsa (réseau ARM) s’est tenue les 4 et 5 octobre 2023 à Parme (Italie). Un large éventail d’activités liées à l’évaluation des risques microbiens a été présenté, parmi lesquels la pathogénicité des STEC, les risques dus aux pannes de courant, les voies de transmission de Campylobacter, la croissance et la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer et une mise à jour sur l’épidémie de Taenia solium.
Pour en savoir plus : Annual report of the Scientific Network on Microbiological Risk Assessment 2023
Source : EFSA
À voir aussi
-
Transversal3 juillet 2025Ressources technico-scientifiques
Vous trouverez, ci-joint, la liste à jour des documents de synthèse scientifique réalisés par Interbev, ou auxquels Interbev a collaboré. Ils sont présentés par thématique avec le lien pour y accéder, pour la plupart. Ce travail a été fait en collaboration avec la Commission Enjeux Sociétaux. -
Sécurité sanitaire6 juin 2025
Bilan des évènements alimentaires enregistrés en France en 2023
La Direction générale de l'alimentation (DGAL) en collaboration avec les Directions Régionales de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt et Directions de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF/DAAF) et les Directions Départementales de l'Emploi, du Travail, de la Solidarité et de la Protection des Populations (DDETSPP) ont publié une instruction technique présentant… -
Sécurité sanitaire6 juin 2025
« Alim’confiance », une meilleure transparence sur l’hygiène des établissements alimentaires
Depuis le 3 avril 2017, le dispositif Alim'confiance permet aux consommateurs d'accéder aux résultats des contrôles sanitaires officiels réalisés dans les établissements de la chaîne alimentaire en France, tels que les restaurants, cantines, abattoirs, commerces de détail et établissements agroalimentaires. Ces informations sont disponibles sur le site alim-confiance.gouv.fr et via l'application mobile dédiée. Actuellement, en…