Plan de contrôle – plan de surveillance DGAL : le bilan 2015

En 2015, la très grande majorité des 62 700 prélèvements réalisés sont conformes au regard des seuils de contamination fixés par la réglementation européenne. En production animale, les taux de conformité des plans sont élevés et sont compris entre 99 et 100 %, à l’exception du plan de surveillance des métaux lourds dans les produits de la pêche à la distribution pour lequel la prévalence d’anomalies a été estimée  5 %. En production végétale, le taux de conformité est de 96 % pour le plan de surveillance et de 92% pour le plan de contrôle des  résidus de produits phytopharmaceutiques. Les non-conformités concernent des dépassements de limites maximales autorisées  ou bien la présence de substances non autorisées pour une culture donnée. Les données collectées viennent alimenter les études d’évaluation des risques, nationales et européennes, pour améliorer les connaissances en matière d’exposition du consommateur aux dangers d’origine alimentaire. Le cas échéant, elles permettent également de faire évoluer la réglementation, par exemple via la mise en place de réglementations particulières ou de recommandations spécifiques pour le consommateur.