Nutrition des jeunes enfants : une revue de la littérature alerte sur les risques de déficiences nutritionnelles en cas de régime végétarien pendant la diversification (TRADUCTION)

Pendant la période de diversification alimentaire, toute carence nutritionnelle peut avoir un impact négatif sur la croissance et le développement cérébral du nourrisson. Or, de plus en plus de parents demandent à leur pédiatre un régime végétarien, partiellement ou entièrement exempt d’aliments d’origine animale, pour leurs enfants dès leur plus jeune âge. D’où la question posée dans cette revue systématique de la littérature : les régimes végétariens fournissent-ils un apport adéquat en nutriments pendant l’alimentation complémentaire ?

Les régimes végétariens devenant de plus en plus populaires dans de nombreux pays industrialisés, y compris chez les plus jeunes, cette revue systématique de la littérature a pour but d’évaluer les preuves de l’impact d’une diversification alimentaire de type végétarienne sur la croissance des nourrissons, leur développement neurologique, ainsi que les risques de maigreur et/ou de retard de croissance, de surpoids et d’obésité.

 Des risques potentiels en matière de développement neuropsychologique et de croissance

Une stratégie de recherche exhaustive a été adoptée pour rechercher et trouver toutes les études pertinentes. Pour des raisons éthiques, il n’existe pas d’études interventionnelles évaluant l’impact de régimes végétariens/végétaliens non supplémentés sur le développement physique et neurocognitif des enfants, mais de nombreuses études ont analysé les effets de carences alimentaires sur des nutriments spécifiques. Sur la base des données actuelles, il n’a pas été démontré que les régimes végétariens et végétaliens pendant la période d’alimentation complémentaire sont sûrs. En outre, les données actuelles suggèrent que les risques de carences ou d’insuffisances critiques en micronutriments d’une part, et de retard de croissance d’autre part sont élevés. Des risques qui peuvent entraîner des résultats sensiblement différents en matière de développement neuropsychologique et de croissance par rapport à un régime omnivore sain tel que le régime méditerranéen.

Par ailleurs, les auteurs notent qu’il n’existe pas non plus de données documentant l’effet protecteur des régimes végétariens ou végétaliens contre les maladies transmissibles chez les enfants âgés de 6 mois à 2-3 ans.

Référence : Simeone G, Bergamini M, Verga MC, Cuomo B, D’Antonio G, Iacono ID, Mauro DD, Mauro FD, Mauro GD, Leonardi L, Miniello VL, Palma F, Scotese I, Tezza G, Vania A, Caroli M. Do Vegetarian Diets Provide Adequate Nutrient Intake during Complementary Feeding? A Systematic Review. Nutrients. 2022 Aug 31;14(17):3591. (PDF en libre accès)

Source : Nutrients