Les vade-mecum d’inspection sont disponibles pour les opérateurs

À la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d’inspection ont été créés par la Direction générale de l’alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments, puis élargis aux domaines de la santé et protection animale et végétale. Ces outils d’inspection visent à harmoniser les pratiques et les évaluations des inspecteurs des directions départementales et des services régionaux de l’alimentation au niveau national ; ils sont rendus publics dans un souci de transparence envers les opérateurs des différents secteurs d’intervention. Ces documents sont disponibles sur le site du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Pour en savoir plus : Les vade-mecums d’inspection, des outils au service des garants de la sécurité sanitaire

Source : Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation