Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
La police sanitaire unique de l’alimentation opérationnelle depuis le 1er janvier 2024
La réforme de la police sanitaire française avait été annoncée début 2023. Après une mise en œuvre progressive, depuis le 1er janvier 2024, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire est l’unique responsable de l’application de la réglementation et des contrôles relatifs à la sécurité sanitaire de l’alimentation humaine et animale. Cette réforme vise également le renforcement des contrôles pour la protection des consommateurs avec, dès 2024, un accroissement de 80 % du nombre d’inspections dans les établissements de remise directe et de 10 % dans les établissements de fabrication de produits alimentaires.
Pour en savoir plus : Réforme de la sécurité sanitaire des aliments : la police sanitaire unique de l’alimentation pleinement effective au 1er janvier 2024
Source : Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
À voir aussi
-
Avancées techniques et technologiques12 mars 2026Du champ à l’assiette : comment l’emballage intelligent renforce la traçabilité et la sécurité des viandes (TRADUCTION)
Les technologies d’emballage intelligent appliquées aux viandes, tels que les capteurs, indicateurs temps–température, étiquettes connectées, QR codes, RFID et biocapteurs, constituent des leviers pour suivre les produits tout au long de la chaîne, réduire les contaminations microbiennes, prolonger la durée de vie des produits et limiter le gaspillage. Telle est la conclusion d’une revue de… -
Zoonoses alimentaires12 mars 2026
Listériose : une infection rare mais de plus en plus grave en Europe
Selon le rapport « European Union One Health 2024 Zoonoses », co-écrit par l’Autorité européenne de sécurité sanitaire des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), les infections graves à Listeria continuent d’augmenter en Europe, alors même que la sécurité sanitaire des aliments demeure globalement élevée. Bien que… -
Résidus et contaminants chimiques12 mars 2026
Microplastiques dans l’alimentation : le Parlement européen mandate l’EFSA pour un avis scientifique d’ici 2027
À la demande du Parlement européen, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) va élaborer d’ici fin 2027 un avis scientifique sur les risques pour la santé des microplastiques présents dans les aliments, l’eau et l’air. Cet avis s’appuiera sur les données les plus récentes concernant leur transfert dans les denrées, leur passage dans l’organisme…