Hygiène en cuisine : l’Anses relance les messages de prévention auprès du grand public

L’Anses a lancé une nouvelle action de sensibilisation sur les réseaux sociaux pour rappeler les principaux gestes d’hygiène à adopter en cuisine et prévenir les toxi-infections alimentaires. En donnant symboliquement la parole aux aliments, cette campagne vise à rendre plus accessibles des recommandations simples mais déterminantes, comme le lavage des mains, la séparation du cru et du cuit, le respect de la chaîne du froid ou la bonne conservation des restes. L’objectif est de mieux faire connaître les situations de contamination les plus fréquentes en cuisine domestique et d’encourager l’adoption de réflexes protecteurs au quotidien.

Pour en savoir plus : Sensibilisation à l’hygiène en cuisine : nos aliments ont quelque chose à nous dire !

Source : Anses