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Point sur la réglementation des établissements de production de denrées animales et de transformation 

Pour réduire les risques de contamination alimentaire au cours de la chaîne de fabrication des denrées alimentaires, l’approche réglementaire vise une obligation de résultats afin d’assurer la sécurité et la salubrité des denrées alimentaires mises sur le marché.

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Source : Ministère de l’agriculture

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