Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Démarche participative du CNA pour mieux prévenir les intoxications alimentaires
En 2023, le Conseil national de l’alimentation (CNA) a mis en place une démarche de participation citoyenne : « Mieux communiquer et informer pour prévenir les risques sanitaires des pratiques alimentaires ». Pour la première fois, cette participation s’est déroulée en amont du groupe de concertation du CNA, afin que la parole citoyenne oriente ses travaux. L’objectif était notamment d’améliorer la communication et l’information pour éviter les intoxications alimentaires. Un dossier d’informations composé d’une bande dessinée et de deux vidéos a été communiqué aux volontaires avant les débats citoyens. Le 9 janvier 2024, la synthèse de ces derniers a été présentée au CNA, qui travaille désormais à la rédaction de recommandations à partir de ces éléments. Un avis sera produit au premier semestre 2025.
Pour en savoir plus : C’est quoi une intoxication alimentaire ?
Source : Conseil national de l’alimentation
C'est quoi une intoxication alimentaire ?
Télécharger le document
À voir aussi
-
Résidus et contaminants chimiques29 septembre 2025Réduire l’impact des plastiques : défis environnementaux et pistes de solutions
Une expertise scientifique collective menée par INRAE et le CNRS, à la demande de l’ADEME et des ministères de l’Agriculture et de la Transition écologique, a analysé les usages, propriétés et impacts des plastiques dans les secteurs agricole et alimentaire. Malgré leur faible coût et leurs propriétés avantageuses, ces plastiques présentent des défis majeurs. Cette… -
Résidus et contaminants chimiques29 septembre 2025
Comprendre le cadmium dans les sols agricoles et son impact sur notre alimentation
Le cadmium, métal lourd toxique, est naturellement présent dans les sols, mais son utilisation industrielle, notamment dans les engrais phosphatés importés, a augmenté sa concentration. Ce métal est absorbé par les plantes, notamment les céréales et les pommes de terre, et se retrouve dans l'alimentation humaine. Certaines espèces animales, comme les chevaux, bioaccumulent particulièrement le… -
Transversal3 juillet 2025
Ressources technico-scientifiques
Vous trouverez, ci-joint, la liste à jour des documents de synthèse scientifique réalisés par Interbev, ou auxquels Interbev a collaboré. Ils sont présentés par thématique avec le lien pour y accéder, pour la plupart. Ce travail a été fait en collaboration avec la Commission Enjeux Sociétaux.