Contaminations d’origine alimentaire : rapport de surveillance dans l’UE – 2010-2012 (ECDC)

Le rapport de l’ECDC (European Center for Disease Prevention & Control) traite à la fois les résultats de la surveillance et la situation épidémiologique concernant les contaminations alimentaires provoquées par Campylobacter, Listeria, Salmonella, Shigella, E.coli, Yersinia, fièvres typhoide et paratyphoide. En conclusion :

• Campylobacter continue d’être la zoonose la plus reportée, avec une tendance épidémiologique à la hausse pour les campylobactérioses, C. jejuni reste stable alors que E. coli est en nette augmentation ;
• Les cas de listériose sont en augmentation (les séniors sont les plus touchés) et sont pour la plupart acquis au sein de l’UE ;
• Les cas de salmonelloses sont en baisse (-10%) ;
• Les cas de shigelloses sont stables et la plupart des cas sont « importés » de pays tiers.