Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Bilan 2017 des plans de surveillance et de contrôle de la DGAL

À travers une longue note de service de 186 pages, le Bulletin officiel publie les bilans 2017 des 20 plans de contrôle ou de surveillance (PSPC) pilotés par la Direction générale de l’alimentation (DGAL) :
– Le plan de contrôle sur les résidus des médicaments vétérinaires dans les denrées animales, 0,15 % de non-conformité sur près de 40000 prélèvements,
– Le plan de surveillance des aliments pour animaux, aucune non-conformité sauf dans un seul aliment pour poissons,
– Le plan de surveillance de l’antibiorésistance dans la flore commensale (ou zoonotique) des bovins et des porcins,
Lire ici
À voir aussi
-
Résidus et contaminants chimiques21 mai 2026Cadmium : des sols et des cultures contaminés, mais des produits animaux peu contributifs
Dans une nouvelle expertise consacrée au cadmium, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) confirme que l’alimentation représente de loin la première source d’exposition de la population française à ce métal lourd, avec une imprégnation jugée trop élevée dans plusieurs classes d’âge. L’agence montre que cette exposition provient essentiellement de la contamination des sols agricoles, elle‑même… -
Zoonoses alimentaires20 avril 2026Viandes en circuits courts : les outils concrets du projet VICTOR pour maîtriser hygiène, rendements et rentabilité
Le projet VICTOR développe des outils opérationnels pour sécuriser la qualité des viandes bovines et porcines en circuits courts et en améliorer la rentabilité. La boîte à outils numérique mise en place pour accompagner les éleveurs devrait les aider à concilier sécurité sanitaire, qualité des produits et viabilité économique. Un premier module « Microbiologie et… -
Résidus et contaminants chimiques20 avril 2026Hiérarchisation des risques dans la filière « viandes bovines » par l’Anses : un premier cas d’application
Dans le cadre d’une saisine sur l’optimisation de la sécurité sanitaire des aliments, l’Anses publie un avis révisé dédié à la priorisation des risques biologiques et chimiques dans la filière « viandes bovines ». Ce travail, mené par le groupe « Priorisation des risques liés aux aliments » (GT PRAlim), applique la méthodologie de hiérarchisation…