L’Efsa évalue le rôle des environnements de production alimentaire dans la résistance aux antimicrobiens 

Pour la première fois, des experts de l’EFSA ont évalué le rôle des environnements de production alimentaire dans l’émergence et la propagation de la résistance aux antimicrobiens (RAM). Ils ont identifié les principales sources de bactéries et de gènes résistants, bien que les données actuelles ne permettent pas de quantifier la contribution spécifique de chacune d’entre elles à ce problème mondial. En ce qui concerne la production animale terrestre, les sources potentielles sont les aliments pour animaux, les humains, l’eau, l’air ou la poussière, la terre, la faune, les rongeurs, les arthropodes ou encore les équipements.

Pour en savoir plus : Résistance aux antimicrobiens et environnement de production alimentaire : sources et options de contrôle

Source : Efsa