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L’Efsa publie un avis sur l’innocuité de produits alimentaires à base d’insectes
En janvier 2021, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié un avis autorisant l’utilisation d’insectes en alimentation humaine, dans le cadre du règlement Novel Food. Ce faisant, l’Efsa répond à une demande de la Commission européenne, saisie par un industriel. L’avis porte sur l’utilisation après séchage des larves de ténébrion (Tenebrio molitor), entières ou sous forme de poudre incluse ensuite dans un aliment.
Pour en savoir plus : Un avis de l’Efsa sur l’usage des insectes en alimentation humaine – Veille CEP.
Source : Efsa.
Safety of dried yellow mealworm as a novel food pursuant to Regulation (EU)
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