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Comment développer une approche intégrée de la sécurité alimentaire ?
Malgré le renforcement régulier de la réglementation et les efforts déployés par le secteur agroalimentaire pour garantir un haut niveau de sécurité, des crises sanitaires peuvent mettre à l’épreuve la confiance des consommateurs. Un nouvel article du bulletin de l’Académie Vétérinaire de France présente les stratégies mises en place pour une approche intégrée de la sécurité de la chaîne alimentaire.
Pour en savoir plus : Vers une approche globale et intégrée de la sécurité des aliments.
Source : Académie vétérinaire de France.
Vers une approche globale et intégrée de la sécurité des aliments
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