Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
TIAC en France : leur nombre remonte en 2021 par rapport à 2020
Santé publique France a publié les données annuelles de surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) pour 2021. Avec 1 309 TIAC déclarées, le nombre de notifications est en augmentation par rapport à 2020 (1010 TIAC déclarées), année fortement impactée par la pandémie de COVID-19. Ce chiffre reste toutefois inférieur à celui relevé en 2018 et 2019. Comme les années précédentes, l’agent pathogène le plus fréquemment confirmé sur le plan microbiologique était Salmonella (44% des TIAC à agent confirmé).
Pour en savoir plus : Toxi-infections alimentaires collectives en France : les chiffres 2021
Source : Santé publique France
À voir aussi
-
Sécurité sanitaire6 juin 2025Bilan des évènements alimentaires enregistrés en France en 2023
La Direction générale de l'alimentation (DGAL) en collaboration avec les Directions Régionales de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt et Directions de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF/DAAF) et les Directions Départementales de l'Emploi, du Travail, de la Solidarité et de la Protection des Populations (DDETSPP) ont publié une instruction technique présentant… -
Sécurité sanitaire6 juin 2025
« Alim’confiance », une meilleure transparence sur l’hygiène des établissements alimentaires
Depuis le 3 avril 2017, le dispositif Alim'confiance permet aux consommateurs d'accéder aux résultats des contrôles sanitaires officiels réalisés dans les établissements de la chaîne alimentaire en France, tels que les restaurants, cantines, abattoirs, commerces de détail et établissements agroalimentaires. Ces informations sont disponibles sur le site alim-confiance.gouv.fr et via l'application mobile dédiée. Actuellement, en… -
Sécurité sanitaire6 juin 2025
Campagne « Safe2Eat 2025 », un moyen de sensibiliser les citoyens à la sécurité alimentaire
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) lance la campagne Safe2Eat 2025, visant à renforcer la confiance des consommateurs dans la sécurité alimentaire au sein de l'Union européenne. Cette initiative, désormais dans sa cinquième année, s'étend à 23 pays, contre 18 en 2024, incluant de nouveaux participants tels que la Norvège, la Turquie et la…