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Contaminations d’origine alimentaire : rapport de surveillance dans l’UE – 2010-2012 (ECDC)
Le rapport de l’ECDC (European Center for Disease Prevention & Control) traite à la fois les résultats de la surveillance et la situation épidémiologique concernant les contaminations alimentaires provoquées par Campylobacter, Listeria, Salmonella, Shigella, E.coli, Yersinia, fièvres typhoide et paratyphoide. En conclusion :
- Campylobacter continue d’être la zoonose la plus reportée, avec une tendance épidémiologique à la hausse pour les campylobactérioses, C. jejuni reste stable alors que E. coli est en nette augmentation ;
- Les cas de listériose sont en augmentation (les séniors sont les plus touchés) et sont pour la plupart acquis au sein de l’UE ;
- Les cas de salmonelloses sont en baisse (-10%) ;
- Les cas de shigelloses sont stables et la plupart des cas sont « importés » de pays tiers.
Contaminations d’origine alimentaire : rapport de surveillance dans l’UE – 2010-2012 (ECDC)
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Ressources technico-scientifiques
Vous trouverez, ci-joint, la liste à jour des documents de synthèse scientifique réalisés par Interbev, ou auxquels Interbev a collaboré. Ils sont présentés par thématique avec le lien pour y accéder, pour la plupart. Ce travail a été fait en collaboration avec la Commission Enjeux Sociétaux.