Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Eurobaromètre : comment les Européens comprennent-ils la sécurité alimentaire ?
L’EFSA publie les résultats du sondage 2025 Eurobarometer on Food Safety in the EU mené entre fin mars et avril 2025 : la part des citoyens européens affirmant savoir comment fonctionne le système de sécurité alimentaire de l’UE a augmenté de 6 % depuis 2022, et la connaissance de sujets tels que les maladies animales, les microplastiques ou les additifs alimentaires s’améliore également. Toutefois, parmi les facteurs influençant les choix alimentaires, le prix et le goût restent devant la sécurité alimentaire.
Pour en savoir plus : Un nombre croissant d’Européens connaissent le fonctionnement du système de sécurité alimentaire dans l’UE, selon la dernière enquête menée auprès des citoyens de l’UE
Source : EFSA
À voir aussi
-
Avancées techniques et technologiques24 juillet 2026Un outil open source d’imagerie hyperspectrale pour le contrôle de la qualité des aliments
INRAE annonce, en collaboration avec l’université de Tokyo, le développement d’un outil informatique libre et transparent destiné à démocratiser l’usage de l’imagerie hyperspectrale pour le contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments. Cet outil permet de suivre les évolutions chimiques d’un produit en cartographiant sa surface pixel par pixel, à partir de… -
Résidus et contaminants chimiques24 juillet 2026
Dioxines et PCB : l’Europe renforce la surveillance de ces contaminants persistants dans la chaîne alimentaire
Dans son dernier BuSCA, la Plateforme de Surveillance de la chaîne alimentaire (SCA) présente la mise à jour par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) de l’évaluation 2018 relative à la présence de dioxines et de PCB de type dioxine dans les aliments et les aliments pour animaux, fondée sur les nouveaux facteurs d’équivalence… -
Résidus et contaminants chimiques21 juillet 2026
Hygiène en cuisine : l’Anses relance les messages de prévention auprès du grand public
L’Anses a lancé une nouvelle action de sensibilisation sur les réseaux sociaux pour rappeler les principaux gestes d’hygiène à adopter en cuisine et prévenir les toxi-infections alimentaires. En donnant symboliquement la parole aux aliments, cette campagne vise à rendre plus accessibles des recommandations simples mais déterminantes, comme le lavage des mains, la séparation du cru…