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Viande chevaline française : un bilan en baisse en 2022
La production française de viande de cheval a connu une baisse de 26 % en 2022 par rapport à 2021. La consommation totale de viande de cheval, mesurée par bilan, est également en repli de 5 % en France, mais tend à se stabiliser depuis 2 ans. Ces chiffres sont issus du bilan 2022 du marché de la viande chevaline, établi par l’Institut Français du Cheval et de l’Equitation, avec le concours de FranceAgriMer.
Pour en savoir plus : Le marché de la viande chevaline en 2022
Source : FranceAgriMer
Conjoncture viande équine - Bilan 2022
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