Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Spécificités des indicateurs de conscience et d’inconscience selon les méthodes d’abattage

Il est essentiel d’évaluer l’état d’inconscience des animaux pendant l’abattage. Les indicateurs utilisés sont essentiellement les mêmes pour les différentes méthodes. Cependant, ils ne doivent pas tous être contrôlés aux mêmes moments et leur interprétation n’est pas non plus identique pour l’ensemble des méthodes utilisées. Cette revue décrit les différents circuits cérébraux qui contrôlent les indicateurs de conscience et d’inconscience, leur interprétation et la façon dont ils peuvent être utilisés pour les différentes méthodes d’abattage. Elle décrit également certaines réactions physiologiques ainsi que des points de vigilance spécifiques pour les différentes méthodes.
Pour en savoir plus : Spécificités des indicateurs de conscience et d’inconscience selon les méthodes d’abattage
Voir aussi l’article : Particularités neurobiologiques et physiologiques des différentes techniques d’abattage
Source : Viande et produits carnés
Article "Spécificités des indicateurs de conscience et d’inconscience selon les méthodes d’abattage"
Télécharger le document
À voir aussi
-
Bien-être animal6 juin 2025
Le bien-être animal : une partie de la solution, non du problème, pour un élevage durable (Traduction)
Longtemps perçue comme un enjeu isolé ou secondaire, la question du bien-être animal s’impose aujourd’hui comme un élément clé de toute démarche de développement durable. Un article récemment publié dans Animal Frontiers explore les synergies possibles entre bien-être des animaux d’élevage et Objectifs de Développement Durable (ODD) des Nations Unies. Loin d’être contradictoires, ces deux… -
Bien-être animal6 juin 2025
Pâturage mixte équins-bovins : une alliance bénéfique pour les prairies
Est-ce une bonne idée de mettre des chevaux et des vaches dans une même pâture ? Oui, selon la Chaire bien-être animal. L’association des chevaux et des bovins au pâturage, en utilisant la compensation des choix alimentaires des deux espèces, semble bénéfique à plusieurs égards. La meilleure valorisation des ressources herbagères et la diminution des coûts… -
Bien-être animal6 juin 2025
Comprendre la cognition pour améliorer le bien‑être chez les bovins (Traduction)
Cette revue de la littérature scientifique offre un panorama exhaustif des capacités cognitives des animaux d’élevage et de leurs implications pour le bien‑être animal. En analysant les processus de perception, d’apprentissage, de mémoire et de prise de décision, les auteurs soulignent comment l’aménagement des systèmes d’élevage et les pratiques de gestion peuvent être optimisés pour…