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Rapport annuel du réseau scientifique sur l’évaluation des risques microbiologiques 2021
Le réseau scientifique sur l’évaluation des risques microbiologiques (réseau MRA) de l’Efsa a tenu sa 21e réunion en ligne les 5 et 6 octobre 2021. Un large éventail d’activités liées à l’évaluation des risques microbiens a été présenté, notamment le classement des risques des agents pathogènes dans différents aliments : Salmonella dans la viande de sanglier, STEC dans la farine, les agents pathogènes bactériens sur les fruits et légumes frais, Campylobacter et E. coli dans la viande de poulet de chair et Anisakidae dans le poisson.
Source : EFSA
Annual report of the Scientific Network on Microbiological Risk Assessment 2021
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