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Parution d’une revue de la littérature sur le bien-être des bovins de boucherie

Publié le 22 février 2021 / Auteur : Elena Nalon, Barbara Contiero, Flaviana Gottardo, Giulio Cozzi

Un article publié dans la revue Frontiers in Veterinary science utilise la fouille de données (FD) et l’analyse thématique (AT) pour explorer la littérature scientifique sur le bien-être des bovins de boucherie publiée en anglais de 1990 à 2019. Objectif ? Mettre en avant les principales thématiques de recherche et leur évolution dans le temps. Les chercheurs montrent que les trois thèmes de recherche les plus pertinents depuis 1990 concernent le comportement et la gestion des veaux, l’efficacité et la durabilité environnementale, ainsi que les effets du transport et de l’abattage sur la qualité de la viande.

Pour en savoir plus : The Welfare of Beef Cattle in the Scientific Literature From 1990 to 2019: A Text Mining Approach.

Source : Frontiers in Veterinary science.

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