Optimisation du bien-être animal et des conditions d’élevage chez le veau de boucherie

La revue Viandes et Produits carnés a publié fin janvier 2024 un article compilant les présentations tenues lors du 74^e congrès européen des sciences animales (European Federation of Animal Science [EAAP]) sur le veau de boucherie. On y trouve notamment les résultats de travaux sur le recensement des principales attentes de la société concernant la conduite des veaux de boucherie. De nombreuses dispositions ont été prises afin d’améliorer le bien-être des veaux, parmi lesquelles un accès extérieur, une litière pour le couchage, de la lumière naturelle, du fourrage et un logement collectif dès le plus jeune âge. Des études concernant l’alimentation et la santé des veaux en cours d’élevage sont également décrites.

Pour en savoir plus : Bien-être et élevage du veau de boucherie

Source : Viandes & Produits carnés