Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
FranceAgriMer édite trois fiches concernant les filières viandes rouges
FranceAgriMer présente l’économie des filières agricoles et de la filière pêche et aquaculture. Ces fiches filières mises en ligne en mars 2021 ont pour vocation à rassembler toutes les informations annuelles disponibles. En un coup d’œil, accédez à une information complète sur les marchés nationaux et internationaux pour plus d’une vingtaine de filières !
Parmi ces fiches, trois concernent les viandes rouges :
- Filière veau de boucherie
- Filière ovine
- Filière bovine
Pour en savoir plus : Les fiches filières de FranceAgriMer
Source : FranceAgriMer.
Fiche filière - Viande Bovine
Télécharger le document
Fiche filière - Viande Ovine
Télécharger le document
Fiche filière - Veau de boucherie
Télécharger le document
À voir aussi
-
Transversal16 avril 2021« La contamination dans les imaginaires carnés » : regards croisés sur la viande, au-delà du mot et de l’aliment
La revue Viandes et produits carnés publie deux articles intitulés « La contamination dans les imaginaires carnés ». Le premier propose un regard croisé sur la viande, du mot et du mets qu’il désigne, tandis que le second propose une mise en dialogue des imaginaires de production et de consommation de la viande rouge. La… -
Transversal16 avril 2021Sortie du Démeter 2021
À partir de l’analyse d’une série de grandes ruptures et d’enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l’adaptation, l’innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits. La pandémie de Covid-19… -
Transversal16 avril 2021Les transitions agricoles et alimentaires selon les scénarios TYFA et AFTERRES
L'université Afterres2050 a rassemblé plus de 350 participants du 2 au 4 février 2021 dans un format 100% en ligne. A cette occasion, les scénarios Afterres et TYFA ont été mis en perspective. Collectivités, associations, chercheurs, agriculteurs, citoyens, tous étaient présents pour échanger et débattre sur la mise en œuvre des transitions agricoles et alimentaires.…