Dossier de presse : bien-être et protection des animaux d’élevage

Le bien-être et la protection des animaux d’élevage sont un thème de plus en plus important dans les préoccupations des citoyens et qui emerge régulièrement du paysage médiatique. En 2008, le Président de la République N. Sarkozy a demandé au Ministre de l’agriculture et de la pêche de lancer les rencontres « Animal et Société ». Travail de réflexion sur la question de la protection animale, ces rencontres associent pour la première fois l’ensemble des acteurs impliqués de la société et des pouvoirs publics. Dans ce cadre, le Centre d’Information des Viandes a publié un dossier de presse relatif à la question du bien-être et de la protection des animaux. Ce dossier présente de façon succinte les enjeux et perspectives du bien-être animal, en se fondant sur les 5 principes de la bien-traitance animale et en démontrant par la même occasion la prise en considération du bien-être animal par les professionnels à toutes les étapes de la filière viande.