Bilan des plans de surveillance et plans de contrôle mis en oeuvre par la DGAL en 2013

Dans le cadre des contrôles officiels mis en œuvre par les autorités françaises pour s’assurer de la sécurité sanitaire des aliments, la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) est responsable du pilotage de plans de surveillance et de plans de contrôle (PSPC) de la contamination des productions primaires animale et végétale, des denrées alimentaires d’origine animale et des aliments pour animaux. Ces plans constituent un outil essentiel  de la sécurité sanitaire des aliments et contribuent dans le même temps à la valorisation des produits agricoles et agroalimentaires français à l’exportation. Ils représentent plus de 60 000 prélèvements (en légère augmentation depuis quelques années) et environ 800 000 résultats d’analyses pour un budget de 12 millions d’euros et 1 600 agents mobilisés à travers le territoire et aux frontières. Pour la surveillance de la contamination chimique et physique des productions animales terrestres, par exemple, en 2013, les résultats des plans de contrôle des résidus chimiques (anabolisants, substances interdites, médicaments vétérinaires, pesticides, PCB, dioxines, mycotoxines) dans les filières animaux de boucherie ont donné un taux moyen de non-conformité faible, de l’ordre de 0,1%.