Prévention du risque cardiovasculaire : un article déconseille l’adoption d’un régime végétarien (TRADUCTION)

De nombreuses études ont montré que l’adoption d’un régime alimentaire à base de plantes peut réduire de manière significative le risque de maladies cardiovasculaires (MCV). Cependant, pour les auteurs de cet article d’opinion, il n’est pas nécessaire de recommander universellement un régime végétarien dans un but préventif contre les MCV. Les auteurs y examinent les effets néfastes potentiels d’un régime végétarien sur la santé et les obstacles associés à son adoption. Ils en concluent que l’incorporation d’un plus grand nombre d’aliments d’origine végétale dans le régime alimentaire couplée à l’adoption progressive d’habitudes alimentaires saines pour le cœur constitueraient une stratégie plus durable et moins exigeante pour la prévention des MCV que le passage à un régime végétarien strict augmentant le risque de carences nutritionnelles.

Référence : Han SN. Vegetarian Diet for Cardiovascular Disease Risk Reduction: Cons. J Lipid Atheroscler. 2023 Sep;12(3):323-328. (PDF en libre accès)

Source : Journal of Lipid and Atherosclerosis