Pronostic du cancer colorectal et consommation de viandes : associations limitées et non causales

Cette étude de cohorte prospective, menée chez 2 484 personnes atteintes d’un cancer colorectal de stade I à III, examine l’association entre les apports en viandes rouges non transformées, viandes transformées et volailles non transformées et le risque de récidive et de mortalité toutes causes confondues. Les auteurs n’ont pas trouvé d’association entre la consommation de viande rouge transformée ou non et le risque de récidive ou de décès, avant le diagnostic ou 6 mois après, mais observent qu’un apport plus élevé en volaille non transformée est associé de façon non linéaire à une mortalité plus faible, avec un risque minimal autour de 20 g/j (HR ≈ 0,63 vs 0 g/j). Selon les auteurs, ce résultat reste toutefois à confirmer dans d’autres populations avant d’être traduit en recommandations spécifiques pour les survivants d’un cancer colorectal.

Référence : van Lanen, A. S., Zemplényi, A. T., Zschäbitz, S., Winkels, R. M., & Kampman, E. (2026). Pre- and post-diagnostic meat intake in relation to risk of recurrence and mortality among individuals with stage I–III colorectal cancer. International Journal of Cancer. 158(4):895-908.

 Source : International Journal of Cancer