Carences en folates, vitamine B12 et vitamine D : des facteurs clés dans la fragilité des personnes âgées
Cet revue de la littérature examine le rôle des vitamines B9 (folates), B12 et D dans la survenue et l’aggravation de la fragilité chez les personnes âgées, un syndrome de vulnérabilité associé à un risque plus élevé de chutes, d’hospitalisations, de dépendance et de mortalité. Les auteurs montrent, à partir d’études observationnelles et d’essais d’intervention, qu’un statut vitaminique insuffisant ou déficitaire est fréquemment observé chez les sujets âgés et associé à ce risque de fragilité, en lien avec des mécanismes impliquant le métabolisme de l’homocystéine, le stress oxydant, l’inflammation, la perte de masse musculaire, les troubles de la marche et les troubles cognitifs. Ils soulignent également que les preuves sur l’efficacité des supplémentations isolées restent limitées et parfois contradictoires.
La fragilité est un syndrome lié au vieillissement qui se caractérise par un déclin physiologique, une vulnérabilité accrue et un risque plus élevé de problèmes de santé. Les carences nutritionnelles, en particulier en vitamines B9, B12 et D, sont fréquentes chez les personnes âgées en raison des changements physiologiques et de la diminution des apports alimentaires. Les recherches suggèrent une corrélation entre de faibles niveaux de ces vitamines et un risque accru de fragilité.
Le maintien de niveaux optimaux de vitamines B9, B12 et D peut réduire la fragilité
La vitamine B9, essentielle à la synthèse de l’ADN et à la division cellulaire, présente un potentiel dans la prévention de la fragilité, bien que les preuves concernant la supplémentation restent peu concluantes. De même, la vitamine B12, essentielle au fonctionnement des nerfs et à la formation des globules rouges, présente des résultats contradictoires quant à son impact sur la prévention de la fragilité. La vitamine D, essentielle à la santé osseuse et à la fonction musculaire, est quant à elle liée au risque de fragilité, mais les études sur l’efficacité de la supplémentation ont donné des résultats mitigés. Les mécanismes impliquant ces vitamines, notamment leur rôle dans la méthylation de l’ADN et la régulation de l’inflammation, soulignent la nécessité de poursuivre les recherches afin de clarifier leur impact direct sur la prévention de la fragilité. Le maintien de niveaux optimaux de vitamines B9, B12 et D peut réduire la fragilité, mais les personnes âgées ont besoin d’une approche complète qui inclut une alimentation adéquate, une activité physique et d’autres mesures préventives.
Référence : Busadee Pratumvinit, Julien De Biasi, Yuwadee Boonyasit et al. (2026). Roles of folate, vitamin B12 and vitamin D in older individuals with frailty. Nutrition Research Reviews, 39(1), 1–23.
Source : Nutrition Research Reviews
À voir aussi
-
Composition et apports nutritionnels14 octobre 2026Effet matrice de la viande : pourquoi structure et préparation modulent l’assimilation des nutriments
Cette synthèse examine comment l’organisation structurale de la viande, ses propriétés mécaniques et les procédés de préparation influencent sa digestion et la disponibilité de ses nutriments. L’effet matrice débute dès la mastication : tendreté, teneur en collagène, gras intramusculaire et taille des morceaux conditionnent la fragmentation, l’hydratation et les propriétés du bol alimentaire. Dans l’estomac… -
Composition et apports nutritionnels14 octobre 2026Effet matrice de la viande : l’apport de la modélisation prédictive et mécaniste
Cet article présente les principales méthodes de modélisation utilisées pour étudier l’effet matrice de la viande, c’est-à-dire l’influence de sa structure, de sa composition et de ses transformations sur la digestion et la biodisponibilité des nutriments. Les approches de modélisation appliquées à l’étude de l’effet matrice de la viande permettent de mieux comprendre les mécanismes… -
Composition et apports nutritionnels14 octobre 2026PriorityList : comparer la valeur nutritionnelle des aliments
PriorityList est un outil en ligne développé par la Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) pour comparer la valeur nutritionnelle de différents aliments et contribuer à guider les choix de programmes et de politiques alimentaires. Il repose sur un Nutritional Value Score (NVS), noté de 1 à 100, qui combine la densité en micronutriments prioritaires,…