Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Viande rouge et cancer : une science biaisée ? Analyse des preuves derrière la classification du CIRC (TRADUCTION)
Cet article est une traduction d’un texte original de Nina Teicholz, journaliste d’investigation américaine et auteure reconnue pour ses travaux sur la nutrition et les recommandations alimentaires. Dans cet article, elle s’intéresse aux conclusions du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) concernant les viandes rouges et transformées, un sujet qui suscite une vive controverse depuis 2015, année où le CIRC a livré les résultats de son évaluation. À travers une analyse approfondie des données scientifiques et du processus d’évaluation du CIRC, elle met en lumière les failles méthodologiques et les biais qui ont pu influencer cette classification.
Pour en savoir plus : Gaps found in red meat cancer link trope
Source : Sheep Central
À voir aussi
-
Nutrition9 février 2026Selon le Réseau de nutrition d’urgence, la nutrition de l’enfant doit primer sur la végétalisation des repas scolaires (TRADUCTION)
Dans les coulisses de la COP30, le Réseau de nutrition d’urgence (Emergency Nutrition Network, ENN) a souhaité explorer les opportunités et limites de la transition vers des repas scolaires majoritairement à base de végétaux au travers d’un article très bien documenté, mobilisant des retours de terrain et des analyses de politiques publiques dans différents pays.… -
Santé, pathologies et prévention9 février 2026
Risque de sarcopénie chez les personnes âgées : de l’importance des apports en protéines animales (TRADUCTION)
Cette étude de cohorte chinoise examine l’association entre la quantité totale de protéines consommées, la part de protéines animales et végétales, les principaux acides aminés et la probabilité de sarcopénie chez des adultes âgés. Les résultats suggèrent qu’un apport insuffisant en protéines animales et en acides aminés essentiels est fortement associé à un risque plus… -
Santé, pathologies et prévention9 février 2026
La viande rouge non transformée associée à une meilleure survie chez les patients atteints d’un cancer colorectal selon une méta-analyse (TRADUCTION)
Cette méta‑analyse a examiné l’association de nombreux facteurs liés au mode de vie (alimentation, activité physique, tabac, alcool, sédentarité, indice de masse corporelle) avec la mortalité globale et spécifique, en post‑diagnostic, chez des patients atteints de cancer colorectal. La viande rouge non transformée est sortie parmi les facteurs associés à une mortalité plus faible, au…