Un bilan 2024 des objectifs EGalim en demi-teinte

La plateforme « ma cantine » publie le rapport « Bilan statistique EGalim 2024 » issu de la télédéclaration des données d’achats 2023 des restaurants collectifs. Ce document évalue les avancées et les difficultés rencontrées dans la mise en œuvre des objectifs de durabilité et de qualité fixés par la loi EGalim et la loi Climat et résilience. Malgré une mobilisation de plus en plus importante des acteurs de la restauration collective, ce rapport montre une stabilité des taux d’approvisionnements en produits durables et de qualité, avec une forte disparité des résultats en fonction des secteurs. Des progrès sont donc attendus pour atteindre les seuils fixés, notamment pour les viandes et poissons.

Pour en savoir plus : Restauration collective : mobilisation des acteurs pour tenir les objectifs d’EGalim

Source : Ministère de l’Agriculture