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Tribune – « L’essor de la « viande de synthèse » repose sur peu de données scientifiques »
Une soixantaine de scientifiques et de membres de sociétés savantes viennent de publier une tribune dans le journal Le Monde. Selon eux, « ils seraient très prématuré de commercialiser les produits issus de ‘cellules musculaires cultivées’ ». Ils alertent donc sur la nécessaire évaluation des « viandes » dites de synthèse, cellulaires ou de culture, sur les plans à la fois sanitaire, environnemental et nutritionnel.
Pour en savoir plus : Publication d’une Tribune sur la viande de synthèse sur le site du Journal « Le Monde »
Source : Académie vétérinaire de France
Tribune Le Monde – « Viande de synthèse »
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