Tour d’horizon des dernières parutions sur les signes de qualité des produits alimentaires

Les signes de qualité, tels que les labels et les allégations, contribuent à l’information du consommateur, influencent les pratiques alimentaires, valorisent des modes de production, et mettent en avant les caractéristiques nutritionnelles et/ou environnementales des produits. Un article du Blog de veille du Centre d’études et de Prospectives (CEP) du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire opère un tour d’horizon des derniers rapports, articles, podcasts, etc., parus dernièrement sur le sujet, en Europe mais pas que.

Pour en savoir plus : Qualité des produits et information des consommateurs

Source : Veille CEP