La FAO et l’Inrae rassemblent dans un guide les initiatives locales en matière d’alimentation durable

L’Inrae et la FAO ont rassemblé dans un manuel intitulé « Systèmes alimentaires durables » les initiatives d’innovateurs locaux pour cultiver, partager, vendre et consommer des aliments plus durables dans leur contexte local.

Les systèmes alimentaires durables sont essentiels pour assurer la sécurité alimentaire et une  alimentation saine pour les générations futures. Pour faire la transition vers la durabilité, de  nombreuses activités du système alimentaire doivent se transformer, et une myriade d’acteurs  à travers le monde doivent agir localement. Certains changements sont plus faciles à mettre en  place que d’autres, mais savoir comment naviguer à travers ces changements pour promouvoir  des modes de consommation et de production durables exige un ensemble de compétences  complexes.

Un manuel rassemblant des expériences du monde entier

Dans ce contexte, l’Inrae et la FAO ont rassemblé dans un manuel intitulé « Systèmes alimentaires durables » les expériences et conseils résultant de sept ans de recherche et d’actions collaboratives avec de nombreux innovateurs de plus de 20 pays. Ce manuel, adressé aux « innovateurs de systèmes alimentaires durables », a été rédigé par un groupe d’innovateurs d’Asie, d’Afrique, des Amériques et d’Europe qui mènent des initiatives  pour cultiver, partager, vendre et consommer des aliments plus durables dans leur contexte local. Le manuel inclut des expériences de changement dans l’organisation des systèmes alimentaires locaux pour les rendre plus durables.

« Un livre dont vous êtes le héros »

Il est rédigé sous la forme d’un « livre dont vous êtes le  héros », où chaque lecteur ou groupe de lecteurs peut identifier ses priorités et développer son  parcours d’apprentissage et d’action. Les sujets abordés dans ce manuel sont répartis en trois  groupes d’innovations organisationnelles : l’engagement des consommateurs, la production durable et la mise en marché des produits.

Pour en savoir plus : Systèmes alimentaires durables. Un manuel pour s’y retrouver. 

Source : FAO.