Santé cérébrale : une alimentation diversifiée soutient les fonctions cognitives tout au long de la vie

Cette revue narrative synthétise les données disponibles sur l’impact de différentes catégories d’aliments sur le développement et le maintien des fonctions cognitives de la petite enfance au grand âge. Les auteurs passent en revue les apports en nutriments et composés bioactifs clés au regard des études observationnelles ou interventionnelles ayant étudié mémoire, fonctions exécutives, vitesse de traitement, humeur ou risque de déclin cognitif. Chez le jeune enfant, ils décrivent des associations favorables entre la consommation de produits animaux – notamment œufs et viande – et le neurodéveloppement, tandis que chez l’adulte et la personne âgée, les régimes riches en baies, noix, légumes verts, céréales complètes et poissons sont liés à de meilleures performances cognitives et à un déclin plus lent. La revue souligne toutefois l’hétérogénéité des études, le manque de données pour certaines tranches d’âge et l’importance des facteurs socio‑économiques et environnementaux qui conditionnent l’accès aux aliments bons pour le cerveau. Les auteurs concluent que, plutôt que de miser sur un aliment unique, les recommandations devraient privilégier des schémas alimentaires globalement denses en nutriments – combinant sources animales et végétales – adaptés aux besoins spécifiques de chaque phase de la vie pour soutenir la santé cérébrale.

Référence : Hardaway, C., Tiwari, C., Bonna, A., Adesogan, A., & McKune, S. L. (2026). Brain Foods: A Narrative Review of Food Items and Their Impact on Cognition over the Life Course. Nutrients, 18(11), 1779.

Source : Nutrients