Quatre MOOC pour se former à la sécurité alimentaire dans les assiettes et dans les territoires

Les risques alimentaires, bien que maîtrisés dans les pays développés, restent une réalité. Pour approfondir ces enjeux, la plateforme France Université Numérique (FUN) propose quatre MOOC. Les deux premiers, développés par l’université de Liège, explorent les risques chimiques (pesticides, métaux lourds, additifs) et biologiques (parasites, bactéries, toxines microbiennes) dans la chaîne alimentaire. Le troisième, élaboré par Agreenium, initie aux principes de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) dans l’agroalimentaire, mêlant théorie et études de cas pour une production éthique et durable. Quant au quatrième, conçu par le CNFPT, il guide les acteurs locaux dans la co-construction de stratégies alimentaires durables adaptées aux besoins et ressources du territoire.

Pour en savoir plus : La sécurité alimentaire dans les assiettes et dans les territoires

Source : Fun-MOOC