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Qualité de la viande pour un avenir durable
Qualité de la viande pour un avenir durable – Qualité sensorielle, normes et solutions innovantes pour le commerce.
Cet article est un compte-rendu partiel du workshop organisé par la Commission Economique des Nations Unies pour l’Europe concernant les présentations relatives à la qualité de la viande.
Source Viandes et produits carnés
Qualité de la viande pour un avenir durable (VPC)
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