Protéines végétales, animales et syndrome métabolique : les études observationnelles ne permettent pas de conclure

Cette revue systématique avec méta-analyse (méthode GRADE) compile les données d’études observationnelles pour examiner l’association entre l’apport en protéines (totales, animales, végétales) et le risque de syndrome métabolique, ainsi que les effets sur ses principaux composants (tour de taille, glycémie à jeun, pression artérielle, triglycérides, HDL-cholestérol). Les auteurs rapportent une association inverse entre protéines végétales (OR ≈ 0,77) et animales (OR ≈ 0,92) et le syndrome métabolique, tandis que les protéines totales ne montrent pas d’association claire, et que les résultats sur les composants du syndrome métabolique sont hétérogènes. Ils insistent sur la forte hétérogénéité, la qualité méthodologique inégale et les risques de biais qui limitent la certitude des preuves et ne permettent pas de conclure à un effet protecteur causal ou uniforme de l’apport protéique.

Référence : Dorsa Ghazvineh, Ali Hosseinpour, Vahid Basirat & Elnaz Daneshzad (2025). The association between dietary protein intake and metabolic syndrome: A GRADE-assessed systematic review and meta-analysis of observational studies. Diabetology & Metabolic Syndrome.

Source : Diabetology & Metabolic Syndrome