Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Produits animaux de bonne qualité et nouvelles technologies en élevage
Le projet GREENANIMO porte sur l’élevage des herbivores selon les principes de l’agroécologie et sur la qualité de la viande. Présentés lors d’une session du 74e congrès européen des sciences animales (European Federation of Animal Science, EAAP) qui s’est tenu à Lyon du 28 août au 1er septembre 2023, ses résultats ont été compilés dans un article paru dans la revue Viandes et Produits carnés. Quatre thématiques y sont développées : l’amélioration de la qualité de la viande, l’augmentation de l’efficacité alimentaire, l’amélioration du bien-être animal et la conception de systèmes d’élevage de ruminants durables.
Pour en savoir plus : Produits animaux de bonne qualité et nouvelles technologies en élevage
Source : Viandes et Produits carnés
À voir aussi
-
Transversal2 octobre 2025De la prescription à l’accompagnement : l’évolution du rôle des conseillers agricoles dans l’élevage français
Face aux défis multiples du secteur, tels que le changement climatique, la volatilité des marchés et les enjeux de santé publique, le conseil en élevage évolue vers un modèle plus collaboratif. Cet article paru dans la revue INRAE Productions animales présente un état des lieux des acteurs du conseil en élevage en France, leurs modalités… -
Transversal29 septembre 2025Persillé en point de mire : expertises et innovations pour mieux le mesurer
Le 25 juin 2025, en format mixte (présentiel et distanciel), l’Association française de zootechnie (AFZ), en partenariat avec l’Académie des viandes et la revue Viandes & Produits Carnés, a organisé un séminaire dédié au persillé, ce gras intramusculaire clé pour la tendreté, la jutosité et le goût de la viande. Ce rendez-vous a réuni les… -
Transversal29 septembre 2025
L’intelligence artificielle au service de l’élevage de précision
Le Centre d’études et de prospective (CEP) met en lumière, via son blog de veille, les potentiels de l’intelligence artificielle (IA) appliquée à l’élevage de précision. Selon une note publiée par le Think tank du Parlement européen en avril 2025, les technologies d’IA permettent de collecter et d’analyser en temps réel de nombreuses données animales…