Prédire la composition des carcasses pour orienter la finition des bovins

Dans un contexte où les enjeux environnementaux et la demande de qualité sont au cœur des préoccupations, le projet Meat€cho s’inscrit comme une initiative innovante visant à améliorer, non seulement, la qualité de la viande, en l’adaptant aux attentes des consommateurs et de la filière, mais aussi, l’efficience des animaux et des élevages en réduisant leur impact écologique. Comment ? En combinant l’échographie profonde et l’analyse d’images prises à la coupe primaire (Meat@ppli), et en analysant ces données grâce aux techniques d’Intelligence Artificielle (IA), pour un phénotypage à haut débit de la composition corporelle des bovins. L’Institut de l’élevage (Idele) publie une fiche présentant les objectifs et les avancées de ce projet, financé par Apis-Gene, dont Interbev est actionnaire.

Pour en savoir plus : Fiche projet Meat€cho

Source : Idele