« Penser l’avenir de la sécurité sanitaire des aliments » : une analyse prospective de la FAO sur l’alimentation de demain

Un rapport de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) publié en mars 2022 expose les grandes tendances mondiales concernant la croissance économique, l’évolution des comportements et des habitudes alimentaires des consommateurs, la croissance démographique mondiale et la crise climatique. Ce rapport analyse également comment ces facteurs conditionneront la sécurité sanitaire des aliments dans le monde de demain. Le but de cette réflexion à long terme est d’aider les décideurs à anticiper les problèmes au lieu d’attendre qu’ils se manifestent pour réagir.

 Pour en savoir plus : Un rapport récent de la FAO met en lumière les bienfaits et les risques que pourraient comporter les aliments de demain

Source : FAO