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Note du CEP sur la géographie économique des secteurs agricole et alimentaire français

Publié le 03 février 2023 / Auteur : Ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire

Les paramètres géographiques (lieux, distances, territoires, espaces, etc.) sont des variables fondamentales pour comprendre les productions agricoles et les consommations alimentaires. C’est la raison pour laquelle le Centre d’études et de prospective (CEP) du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a conduit une analyse géographique des secteurs agricole et alimentaire français, déclinée en trois documents de travail relatifs aux dimensions économiques, environnementales et logistiques. Cette note revient sur les principales conclusions du volet économique. Elle détaille les tendances liées à la production agricole, aux facteurs de production et aux échanges commerciaux.