Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Nielsen fait le point sur les ventes de produits selon leur Nutri-Score
Une étude Nielsen a analysé 92 000 produits selon leurs valeurs nutritionnelles. Les produits classés A et B gagnent des parts de marché dans la plupart des rayons (respectivement +1% et +0,8%), alors que les produits notés C et D reculent (-1,1% et -0,2%).
Globalement, cette étude conclut que les produits « verts » sur l’échelle Nutri-score restent minoritaires dans les rayons : ils ne représentent encore que 31% du chiffre d’affaires alimentaire en grande surface. Les produits « rouges », quant à eux, comptent encore pour près de la moitié des ventes des produits étudiés.
Pour en savoir plus : Les produits ‘A’ et ‘B’ gagnent des parts d’estomac.
Source : Nielsen.
À voir aussi
-
Santé, pathologies et prévention3 juin 2026Une consommation protéique de 1,1 à 1,6 g/kg/j associée à une moindre fragilité chez les femmes de plus de 75 ans
Cette analyse transversale étudie l’association entre apports protéiques totaux, animaux et végétaux d’une part, et présence d’une fragilité multidimensionnelle d’autre part, chez 1 380 femmes australiennes vivant à domicile et âgées en moyenne de 75 ans. Les apports étaient estimés par questionnaire de fréquence alimentaire et la fragilité par un indice intégrant activités de la… -
Santé, pathologies et prévention3 juin 2026
Les protéines animales associées à une moindre prévalence de dépression chez les adultes
Cette étude transversale coréenne analyse l’association entre sources de protéines alimentaires et dépression dans un échantillon représentatif de 17 125 adultes, dont 7 287 hommes et 9 838 femmes. La dépression était évaluée par le Patient Health Questionnaire-9, et les apports alimentaires par rappel de 24 heures. Après ajustement sur les facteurs de confusion, aucune… -
Composition et apports nutritionnels3 juin 2026
Des apports plus faibles en protéines animales chez les personnes âgées sarcopéniques
Cette étude transversale descriptive compare les consommations alimentaires de 50 personnes âgées autonomes vivant à domicile dans le sud-est du Brésil, avec ou sans sarcopénie. Le diagnostic reposait sur trois critères : absorptiométrie biphotonique à rayons X, force de préhension et vitesse de marche, tandis que les apports alimentaires étaient estimés via trois rappels de…