Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Nielsen fait le point sur les ventes de produits selon leur Nutri-Score
Une étude Nielsen a analysé 92 000 produits selon leurs valeurs nutritionnelles. Les produits classés A et B gagnent des parts de marché dans la plupart des rayons (respectivement +1% et +0,8%), alors que les produits notés C et D reculent (-1,1% et -0,2%).
Globalement, cette étude conclut que les produits « verts » sur l’échelle Nutri-score restent minoritaires dans les rayons : ils ne représentent encore que 31% du chiffre d’affaires alimentaire en grande surface. Les produits « rouges », quant à eux, comptent encore pour près de la moitié des ventes des produits étudiés.
Pour en savoir plus : Les produits ‘A’ et ‘B’ gagnent des parts d’estomac.
Source : Nielsen.
À voir aussi
-
Nutrition11 avril 2025L’affichage de l’origine dans les restaurants désormais obligatoire pour toutes les viandes
Depuis le 1er mars 2022, les restaurants doivent afficher l’origine des viandes bovines, porcines, ovines et de volaille servies à leurs clients. Depuis 2002, seules les viandes bovines étaient concernées par cette obligation d’affichage de l’origine. Cette mesure prise par décret vise à renforcer la transparence et à permettre aux consommateurs de faire des choix… -
Santé, pathologies et prévention11 avril 2025
Diabète de type 2 : un régime équilibré serait plus efficace qu’un régime végétal pour réduire les risques (TRADUCTION)
Dans cette étude, les chercheurs ont mené une analyse transversale de l'étude Environnement Inflammation Métabolisme Maladies (Environment Inflammation Metabolic Diseases Study, EIMDS) et une analyse prospective de la UK Biobank. Dans les deux cas, les résultats montrent un risque de diabète de type 2 plus faible chez les participants ayant une alimentation équilibrée que chez… -
Santé, pathologies et prévention11 avril 2025
Une étude révèle les avantages des protéines animales pour la prévention du diabète de type 2 (TRADUCTION)
Une étude prospective menée sur la cohorte Framingham révèle que la consommation de protéines, en particulier animales, est associée à un risque réduit de diabète de type 2 et d'altération de la glycémie à jeun. Les résultats soulignent l'importance d'une alimentation équilibrée, riche en protéines, pour la prévention du diabète sur l’ensemble de la population,…