Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Marché de la viande bovine : un cheptel mondial en augmentation lente
Début juin 2023, l’Institut de l’Élevage (Idele) et la Confédération nationale de l’élevage (CNE) ont publié un dossier Économie de l’élevage sur le marché mondial de la viande bovine en 2022 et les perspectives 2023. Si l’Europe voit son cheptel diminuer progressivement sur le long terme, il s’agit de la seule zone du monde dans ce cas. Le cheptel mondial de bovins et buffles augmente donc lentement.
Pour en savoir plus : Marché mondial Viande bovine : Année 2022 – Perspectives 2023
Source : Idele
À voir aussi
-
Transversal9 février 2026Réduire l’empreinte de la viande bovine : les enseignements clés de l’édition 2025 de Grand Angle Viande
Le 13 novembre 2025 s’est déroulée la 12e édition de la conférence Grand Angle Viande à Paris et en diffusion en direct sur sept antennes de l’Institut de l’élevage (Idele). Les replays et présentations sont disponibles sur le site de l’Institut. Parmi les sujets qui ont particulièrement retenu l’attention des équipes Interbev : « Réduire les émissions… -
Transversal9 février 2026
Quels leviers, quelles recherches, pour accompagner l’installation en élevage en France ?
L’installation en élevage est devenue une problématique cruciale au fil des années, en France et en Europe. Pourtant constante en volume, elle ne permet pas le renouvellement des actifs du secteur. Cet article paru dans la revue INRAE Productions animales montre qu’avec une tendance à l’augmentation de la diversité des porteurs de projets et des… -
Transversal9 février 2026
CABRI+ : structurer une filière d’engraissement de chevreaux à la ferme
Cet article des Chambres d’agriculture décrit le projet national CASDAR CABRI+, piloté par l’Institut de l’élevage (Idele), qui accompagne depuis 2024 des groupes d’éleveurs caprins (notamment en Moselle) pour développer des ateliers d’engraissement de chevreaux, améliorer la rentabilité des exploitations et construire des débouchés locaux. Les actions portent sur la co‑construction d’itinéraires techniques, un appui…