Les 26es Controverses européennes se penchent sur les alternatives à la viande
Le 18 mai 2020, les 26es Controverses européennes de la Mission Agrobiosciences-Inrae entamaient leur premier round de débats digitalisés, à l’occasion de la Semaine de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine, avec un sujet à en devenir chèvre : « Quel avenir pour l’élevage en Europe ? ». Invités pour en discuter, des éleveurs.ses, des spécialistes de l’élevage, mais également des expert.es des FoodTech et des alternatives à la viande et des observateurs.trices des mouvements vegan.
Parmi la richesse des points de vue évoqués au fil du débat (voir le replay), une question particulière a émergé : dans un contexte de végétalisation de l’alimentation, de forte concurrence sur le marché mondial des protéines animales, ou encore, de critique croissante de l’élevage, quelle place pourraient prendre les alternatives à la viande dans nos garde-manger ?
Pour en savoir plus : Viande : faut-il cultiver les alternatives ?
Voir aussi notre article d’analyse « Quel avenir pour l’élevage européen ? »
Source : Mission AgroBioSciences-Inrae
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