Le fumier comme coproduit dans l’évaluation du cycle de vie

Pour évaluer les risques et les avantages liés à l’élevage, il est nécessaire de disposer d’indicateurs transparents et solides, tels que ceux proposés par l’analyse du cycle de vie. Une question centrale dans ces approches est de savoir comment la charge environnementale est répartie entre les produits de l’élevage et le fumier réutilisé pour la production agricole. Pour encourager l’utilisation durable du fumier, celui-ci devrait être considéré comme un déchet lorsqu’il est éliminé, gaspillé ou appliqué en excès sur les cultures, et comme un coproduit lorsqu’il permet de couvrir les besoins en nutriments des cultures. Cet article propose une approche théorique pour l’attribution de la charge environnementale entre le fumier et les autres produits de l’élevage, illustrée à l’aide de deux études de cas.

Référence : Leip A, Ledgard S, Uwizeye A, Palhares JCP, Aller MF, Amon B, Binder M, Cordovil CMDS, De Camillis C, Dong H, Fusi A, Helin J, Hörtenhuber S, Hristov AN, Koelsch R, Liu C, Masso C, Nkongolo NV, Patra AK, Redding MR, Rufino MC, Sakrabani R, Thoma G, Vertès F, Wang Y. The value of manure – Manure as co-product in life cycle assessment. J Environ Manage. 2019 Jul 1; 241:293-304.

Source : Journal of Environmental Management.