La restauration collective doit mettre plus de bio au menu

Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) s’est tenu le 7 décembre 2023 dans les locaux du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. L’occasion pour le ministre d’inviter les acteurs du secteur à accroître rapidement leur taux d’approvisionnement en produits issus de l’agriculture biologique pour atteindre l’objectif de 20% fixé par la loi EGAlim. Actuellement, ce taux n’est que de 13 % d’après la dernière enquête menée par les services du ministère auprès des établissements inscrits sur la plateforme « ma cantine ». Or, ce soutien est fortement attendu par la filière bio, confrontée depuis plus d’un an à de fortes difficultés économiques.

Pour en savoir plus : Plus de « bio » dans les menus : la restauration collective invitée à redoubler d’effort pour tenir ses objectifs et soutenir les agriculteurs bio

Source : Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire