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La protéine dans tous ses états – Cereopa
Le Cereopa (Centre d’Etude et de Recherche sur l’Economie et l’Organisation des Productions Animales) publie son rapport sur l’indépendance protéique de l’élevage français : La protéine dans tous ses états, présenté lors de la Journée Cereopa du 16 mai 2017. Après un état des lieux descriptif et pédagogique, rappelant les éléments clefs et contrant quelques idées reçues, le document liste les alternatives et dresse les priorités pour les filières françaises.
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La protéine dans tous ses états - Cereopa
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